Dans le cas où tu as plusieurs milliers de vues sur tes vidéos ça fait quand même potentiellement plusieurs milliers de personnes qui te prêtent une attention particulière (et pas forcément particulièrement bienveillante)...
Sans vouloir être alarmiste je pense que c'est une bonne chose de flouter sa plaque. Ne serait-ce que parce que nul n'est à l'abri de faire une erreur qui, sur le moment, peut paraître bénigne mais sembler très grave et répréhensible à une personne dûment habilitée à verbaliser...
Chacun fait comme il veut bien sûr et on est bien d'accord que le risque existe, que l'on floute ou pas.