Sans hésitation, si tu fais de la piste, et avec une puissance limitée à 25cv, il faut que tu cherches quelque chose qui a de la pêche et qui soit très léger.
A mon sens il faut que tu cherches une moto en 2 temps.
Après, pour les modèles... tu vas avoir évidemment les Aprilia RS (surcotées mais efficaces), les cagiva mito (encore pire question cote). Par contre, débridées, ces motos dépassent largement les 25 chevaux ... La GPR peut être une bonne solution mais essaye de te renseigner si, débridée, elle ne dépasse pas elle aussi les 25cv.