Ha oui oui, j'en convient.
Mais tout ça pour dire que, même sans bouger la moto, sans appliquer de contrainte thermique, un inox sera plus résistant qu'un autre.
C'est d'ailleurs pour ça que le titane est privilégié.
Exemple, dans ma boite, on a un milieu salin et acide. On se retrouvait avec couteaux rouillés. Après quelques recherches, je me suis rendu compte que l'inox utilisé dans ces couteaux n'étais pas le bon alliage pour de salin acide.