Un truc pas évoqué mais qui, à mon humble avis de jeune motard et de vieil automobiliste, compte beaucoup, c'est l'expérience des années de permis bagnole avant de passer le permis moto.
J'avais le permis depuis plus de 20 ans avant de passer par la case moto école, et je trouve que ça permet d'appréhender nettement mieux la circulation quotidienne que certains qui passent le permis moto dès leurs 18 ans.
Pour ce qui est du permis moto en lui même, je pense qu'il n'est pas idéal effectivement. On apprend à conduire une moto, point (enfin, dans la plupart des ME).