Salut,
C'est pareil, on m'avait "diagnostiqué" 20h de plateau ce qui me paraissait vraiment trop. Au final, j'avais choisi de n'en prendre que la formule de base avec 8h de plateau / 12h de circu et je m'étais dis qu'au pire je prendrais quelques heures supp' au besoin vu qu'elles coutaient que dalle (27€). Au final, j'ai eu à rajouter 2h supp' et j'ai eu mon plateau du premier coup.
Tout ça pour dire que ça va vraiment dépendre de ta rapidité d'apprentissage, de si ta moto-école cherche à faire un max de chiffre en te proposant plus d'heures que nécessaire, du coût des heures supp' etc.